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麻辣多拿:“劳资可不是吃素的”是如何流行起来的?

中国餐饮加盟网 2014-10-10 91canyin.com

    当大家都认为电商已是一片红海的时候,麻辣多拿横空出世,“如果只做个二三流的品牌,我们就不做了。”麻辣多拿的创始人何国卿,石破天惊。

    当然,敢提劲的显然不是小角色。何国卿何许人也?麻辣江湖敬称的“麻辣教父”。也许你是现在才知道网络上出现了一个麻辣多拿的休闲食品品牌,但是很多人也许是嚼着他的“好正点 好媳妇”或者是“甩不脱”的手撕板筋、肉味素食产品长大的。

    麻辣多拿欲做互联网麻辣食品第一品牌的支撑究竟是什么?

    一、 “麻辣多拿”的核心战略:接近用户

    先来看看何国卿对麻辣多拿的定义:

    麻辣多拿是一种带麻辣刺激的情绪化零食,它能放大我们的情绪。

    它能化解或者放大我们的饥饿、愤怒、抑郁、压抑、抑或是痛苦,

    也可能让我们更加出气、爽快、更加理解、更加认同,

    甚至是更女人或者更男人。

    麻辣多拿是重口味、屌丝、吃货、萌妹子、小清新……

    麻辣多拿是不玩手机要死、不谈恋爱要死、不泡夜店要死……

    麻辣多拿就是个性,

    麻辣多拿就是“劳资可不是吃素的”,

    麻辣多拿是给自己打气的动力源泉,

    麻辣多拿是迈向新方向的源点。

    很显然,做了接近20年的麻辣食品之后,何国卿今天创办的麻辣多拿显然已经不仅仅是一种食品了,因为他把消费者直接定义成了用户,用户就不再是一次性消费和购买。所以,食品也许只是一种载体,或者说是沟通用户的工具。

    互联网和移动互联网极大缩短了厂商和消费者的距离与环节,麻辣多拿从互联网开始发力,做好与用户的沟通是其根本。

    另一方面,互联网和移动互联网速度可以让产品更新鲜、更快到达、更快获得用户的感知。

    所以,让麻辣多拿与用户更接近是何国卿为麻辣多拿定义的核心战略。

    二、互联网带来的新机会:自我革命和拐弯超车

    谈到麻辣多拿,何国卿表示毫无竞争压力,最大的压力来自于团队能否执行好的自己的战略。

    在诸多行业来说,传统行业领导者可能是其电商的最大的竞争对手。但是何国卿认为,自己做了17年的好媳妇食品已经算是行业老大了,日产300万包,已经是行业的巅峰记录了。

    传统企业的优势在于他们线下积累的资源优势,但这些资源优势也恰恰成为他们未来发展的绊脚石。想进入电商,想革命,但是没有革命的勇气。

    “业内的人都在看我们怎么玩儿,看我们能不能通过电商化运营杀出一条血路来呢?”何国卿说。

     除了行业内的品牌企业在期待麻辣多拿成功后捡到落地桃子外,进入电商领域,往往会出现“屌丝”型对手——你做啥他就抄啥,死缠烂打,你前期花了大量的时间、人力和财务成本研发产出的创新,刚刚开始产生品牌溢价,卖了没几天,他就开始同款且低价地照单跟随。你降价,前期的研发成本摆在那里,肯定亏;他降价,正好抢你的客户。不到半年,这一市场就被杀成红海乱象。怎么办?

    谈到这个问题,何国卿若有所思,事实上,中国的麻辣休闲食品行业过去的20年里,何国卿创办的好媳妇食品也正是在这样的市场环境中生存下来的。

    他的致胜法宝有这样一些:

    1.提高产品的进入门槛。好媳妇是多项麻辣食品的地方标准的制定者。正是因为通过制定行业标准,导致很多不达标的企业远走河南等标准更低的地方。另一个提高门槛的做法是,加大产品的研发力度。小企业根本无法承受食品产品的研发成本和研发风险,而麻辣多拿专门和武汉轻工大学合作,在工厂设研究生工作站。

    2.系统性创新。麻辣多拿的创新不仅仅是产品上的创新,更是营销、渠道等多方面的创新。更重要是思维方式的创新,是战略思路的创新。比如,麻辣多拿的战略核心是“和消费者更近”,那么如何接近,显然就不仅仅是产品了。其他竞争对手可能连理解这句话都需要几年的时间。

    3.提升行业影响力。不可否认地所,麻辣休闲食品行业近年遭遇各种不利,行业趋势在下滑,但是消费需求并没有下滑,麻辣多拿也有责任和义务让行业更辉煌,所以,让更多的企业一起来做大市场。

    总之,麻辣休闲食品行业正处于一个自我革命或者拐弯超车的时代。

    三、强调品牌的个性:人们愿意跟一个人格化的品牌沟通

    麻辣多拿强调品牌的人格化,何国卿说,人们总是喜欢跟那些有个性,有特点的人交流。他希望麻辣多拿是用户们心中的有个性的人。

    所以,对于麻辣多拿的电商问题,何国卿的定义是,除了要解决消费者传统的红利——

    网购更便宜、网购更便利之外,更应该让用户获得“网购能买到线下也许买不到的东西”。

    那么,什么是让用户获得的“网购能买到线下也许买不到的东西”呢?

    麻辣多拿认为是,超乎消费者心理预期的产品和体验。每一包麻辣多拿的产品都是沟通媒介,都是在传达麻辣多拿的核心理念,都是在和用户做深度的沟通。

    当然,这也从麻辣多拿这个品牌名可以看出。这个商标8年前就注册了,因为和球星马拉多纳谐音,好记!好沟通

标 签:麻辣多拿 何国卿 休闲食品




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